Chi Siamo: Enoteca Pilotti

Vendita vini Torino

La nascita dell’Enoteca Pilotti a Torino si deve alla grande passione di Giovanni Battista Pilotti per il vino di qualità. L’attività è stata inaugurata nel 1948 a Villanova Canavese, precisamente in via Torino 4, e da allora ha conservato la propria strategica posizione, pur rinnovandosi nei prodotti, nei servizi e nella gestione. Alla morte del fondatore, infatti, l’amministrazione dell’enoteca è passata a suo figlio Umberto Pilotti ed è attualmente curata dai suoi nipoti Giovanni e Pierpaola, la quale è quotidianamente affiancata anche da suo marito Stefano.

La famiglia Pilotti ha salvaguardato con grande tenacia i valori su cui il nonno Giovanni ha costruito il proprio progetto, stringendo con i clienti abituali o con i turisti di passaggio un legame sincero basato sulla genuinità dei prodotti, la cordialità dell’approccio e la convenienza dei prezzi. L’attività è specializzata in vinificazione, imbottigliamento, selezione e vendita di etichette pregiate che ben si accompagnano a prodotti tipici locali dolci o salati.

Lo staff supporta la clientela nella scelta del vino più adatto ad ogni palato e suggerisce l’abbinamento che meglio consente di metterne in risalto le caratteristiche organolettiche. Gli attuali titolari dell’Enoteca Pilotti a Torino sono, infatti, certificati come assaggiatori ONAV, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino. Il patentino da assaggiatori permette loro di studiare percorsi enogastronomici dedicati e di mettere a disposizione di intenditori e non una competenza consolidata in costante aggiornamento.

Fiore all’occhiello dell’enoteca è la disponibilità di un’ampia varietà di vini sfusi. Non essendo previsto alcun tipo di intermediazione, la lavorazione passa direttamente dal produttore al consumatore: ciò assicura una maggiore freschezza del prodotto, una garanzia ulteriore relativa alla provenienza e un costo più competitivo rispetto a quello dettato dal mercato industriale. Il risparmio si ottiene anche durante le operazioni di imballaggio, in quanto vengono riutilizzati i contenitori in vetro di proprietà del cliente, previa sterilizzazione, eliminando inutili spese e consumi eccessivi.

Oltre 60 anni di esperienza hanno permesso alla famiglia Pilotti di affinare le ricerche delle materie prime e di offrire ai clienti servizi esclusivi di cui usufruire ogni giorno, fatta eccezione per la domenica, con orario continuato dalle 8.45 alle 19.45.